بوکال فت به معنای حذف چربی بوکال در ناحیه گونه‌ها است. چربی بوکال یک توده طبیعی در عمق گونه است که باعث گردی و پر بودن صورت می‌شود. در روش بوکال فت، این چربی به شکل کنترل‌شده برداشته می‌شود تا صورت زاویه‌دارتر و خوش‌فرم‌تر شود.